Säure-Base-Haushalt klingt so altertümlich und fad, wie oft die Basenpulver, die man so am Markt findet. Diese basische Fastensuppe entgiftet und unterstütz dich bei der Gewichtsabnahme:
Kartoffelsuppe mit Oliven
Zutaten:
50g Frühlingszwiebel
1 Bund Bärlauch (optional=
2 EL Olivenöl
100g entkernte Oliven
300g Kartoffeln (mehlig)
50g Kresse
1L Gemüsebrühe
4 EL Schlagobers
Nach Belieben: Meersalz, einen Hauch Muskat, gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebelringe in Olivenöl goldgelb anrösten, Kartoffeln zugeben, kurz mitrösten, mit Gemüsebrühe auffüllen, salzen und weich kochen. Im Mixglas mit Kresse, Bärlauch, Oliven und Rahm pürieren, mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwertangaben:
Pro Portion 125 kcal – 12,6 KH – 2,4 EW, – 7,2 Fett – 100% Wohlfühlfaktor